Svi recepti

Ašure

Sastojci:   50g putera 1l vode 75g oljuštenog kikirikija 12 suvih kajsija 50g gustina 50g karanfilića 150g leblebija 12 suvih smokvi 200g pšenice 50g oljuštenih pistaća 125g suvog grožđa 150g lešnika 200g pasulja 200g pirinča 600g Sunoko šećera

Priprema:

U šerpu sa 500ml vode skuvati leblebije. U drugoj šerpi sa 500ml vode skuvati pasulj. Procediti pasulj i leblebije i vratiti pasulj u šerpu. Polovinu vode, u kojoj su se kuvali pasulj i leblebije, rasporediti u dve šerpice na šporetu. U jednoj skuvati pšenicu, a u drugoj pirinač. Skuvani pirinač izmiksati u blenderu i sipati u šerpu. Skuvanu pšenicu dodati u šerpu sa izmiksanim pirinčem, prokuvati i skloniti sa šporeta. Skuvani pasulj i leblebije izgnječiti i dodati u sud sa pšenicom i pirinčem. Dodati četvrtine suvih smokvi i kajsija, lešnike, pistaće i kikiriki. Staviti na šporet, dodati puter i Sunoko šećer, pomešati i ostaviti da se kuva 15 minuta.
Karanfilić preliti sa 100ml tople vode, procediti i dodati u sud sa gustinom. Uz neprekidno mešanje, dodati razmekšali gustin. Kada dobije potrebnu gustinu, skloniti sa šporeta i presuti u staklenu činiju.