Priprema:
Od mleka odliti 100ml i staviti sa strane. Ostatak mleka izliti u šerpu i staviti da se kuva na niskoj temperaturi. Gorku čokoladu izlomiti na manje komadiće i staviti u vruće mleko i rastopiti je uz stalno mešanje. Kad je čokolada otopljena, skloniti sa ringle. Gustin umešati u 100ml sačuvanog mleka. Čokoladno mleko opet staviti na ringlu da provri. Sunoko šećer, vanilin šećer i so umešati u čokoladno mleko za vreme kuvanja. Čim mleko provri sipati u njega izmešani gustin. Stalno mešati dok puding ne postane dovoljno gust. Šerpu sa pudingom skloniti sa ringle. U visokoj posudi umutiti belanca u čvrsti sneg i umešati ih u malo ohlađeni puding. Prijatno!