Priprema:
Kajsije oprati i očistiti. Onda ih prepoloviti i potopiti sa Sunoko šećerom.
Ostaviti da prenoći, pa sutradan kuvati na jakoj vatri uz neprestano mešanje. Cilj kuvanja na jačoj vatri je da se brže skuva da ostane lepa svetla boja. Kuvati 45 minuta do sat vremena.
Kada se skuva, džem skinuti sa vatre mešati varjačom još 20 minuta da se boja ne bi promenila. Topao džem sipati u vruće tegle.
Tegle poređati i pokriti krpom i ostaviti tako dok se džem skroz ne ohladi.