Priprema:

1. Operite i iseckajte listove mente
2. Stavite ih u šerpicu i prelijte vodom
3. Stavite da prokuva, pa skinite sa šporeta i ostavite poklopljeno 10 minuta. Zatim procedite vodu kroz gazu
4. Ostavite da se ocedi, a zatim pritisnite gazu da uklonite ostatak soka
5. U nastalom soku dodajte boju za hranu (ako koristite) i mešajte sa želatinom. Ostavite sok da provri na jačoj temperaturi, uz povremeno mešanje
6. Kada proključa dodajte šecer i pustite da vri još jedan minut uz mešanje
7. Sklonite sa vatre, skinite penu sa vrha (ako se pojavi)
8. Dobijeni džem odmah prebacite u vruće tegle, koje nećete puniti do vrha, već ostavite 1cm prostora. Zatvorite tegle i ostavite džem da se u potpunosti ohladi