Svi recepti

Kazandibi

Sastojci:

 

3 kašike Sunoko šećera

malo maslaca

65g pirinčanog brašna

40g gustina

1l mleka

200g šećera

2 kašičice ekstrakta vanile

Priprema:

Maslacem namazati vatrostalnu činiju i po dnu posuti Sunoko šećerom. Posudu staviti na ringlu i zagrevati, dok se Sunoko šećer ne pretvori u karamelu. Posudu ostaviti sa strane da se Sunoko šećer ohladi, a za to vreme treba pripremiti smesu od pirinčanog brašna i mleka. Od 1l mleka odvojiti oko 100g i u to dodati pirinčano brašno i gustin, pa dobro umutiti da ne bude grudvica. Smesu sipati u provrelo mleko, neprestano mešajući, dok ne postane gusto kao puding. Vrelu masu sipati preko karamela, a činiju zatim, staviti u drugu veću koja je napunjena hladnom vodom. Treba da odstoji nekih 15ak minuta, pa je prebaciti u frižider, najbolje da prenoći. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti, tako da smeđi deo bude na vrhu.