Priprema:

1. Pomorandže dobro oprati, zaseći koricu nožem (kao kad se seče lubenica) i pažljivo je odvojiti
2. Staviti je u šerpu, naliti vodom i kratko prokuvati
3. Izbaciti vodu i sipati novu, opet prokuvati i isto uraditi i treći put
4. Korice moraju malo omekšati
5. Ocediti ih i prohladiti
6. Svaku uviti kao mali rolat
7. Čistom iglom i belim koncem proći kroz uvijenu koricu i onda dobro vezati u čvorić da se ne može odvezati
8. U šerpu staviti šećer i samo malo vode, toliko da prekrije šecer, staviti korice i zajedno kuvati kao i svako slatko
9. Ostaviti da se ohladi, preseći konac i izvući ga napolje
10. Poslagati korice u teglu i preliti sirupom od kuvanja