Svi recepti

Tajni umak od šumskog voća

Potrebni sastojci za puno osoba:

  • 500 g  crvenog bobičastog voća (maline, kupine, ribizle)
  • 500 g  jagoda i višanja
  • 60 g gustina
  • 250 g Cristal šećera
  • mahuna vanilije ili vanilin šećer

Bobičasto voće prelijte sa pola litre vode i kratko prokuvajte.
Stavite sa strane i za to vreme očistite višnje od koštica, a jagode iseckajte na kockice. Ribizle, maline, kupine procedite zbog malih koštica, a sok dopunite vodom do jedne litre. Malo ohlađenog soka stavite u šolju i pomešajte sa gustinom.
Sok, šećer i presečenu mahunu vanilije (ili vanilin šećer) stavite da se kuva, dodajte rastopljen gustin, a kada sok počne da se steže dodajte narezane jagode i višnje.
Kuvajte još malo, tek toliko da se sve zajedno poveže u fini gusti umak.

Prijatno!