Svi recepti

Tulumbe

Sastojci:

500ml vode

500g brašna

100ml ulja

5 jaja

1 kašika Sunoko šećera

malo soli

1l ulja
Preliv:

1kg Sunoko šećera

500ml vode

1 limun

Priprema:
Skuvati šećerni preliv. Jedan kilogram Sunoko šećera preliti sa pola litra vode, pa kuvati nekoliko minuta, pri kraju dodati limun isečen na kolutove. Skloniti sa vatre i dobro ohladiti. Pripremiti testo, u šerpu sipati pola litra vode i 100ml ulja, dodati kašiku Sunoko šećera i malo soli, pa ostaviti da provri. Uz neprestano mešanje, dodati pola kilograma brašna. Vrelu masu skloniti sa vatre, pa dobro mešati dok se testo dobro ne sjedini. U dobro izrađeno mlako testo dodavati, jedno po jedno, jaje i svaki put dobro sjediniti masu. Pripremljenom masom puniti specijalni špric za tulumbe, pa ih istiskivati u zagrejano ulje i pržiti. Tulumbe se same okreću dok se prže u vrelom ulju. Pržene tulumbe jednu po jednu spuštati u već pripremljen ohlađen šećerni sirup. Na kraju sve tulumbe preliti preostalim sirupom i ostaviti u frižideru da se dobro ohlade pre služenja.