Svi recepti

Uskršnji kuglof sa limunom

Sastojci:

 

250 g maslaca

250 g glatkog brašna

1.5 kašičica praška za pecivo

1/4 kašičice soli

225 g Sunoko šećera u prahu

Kora od 3 limuna

4 jaja

Za sirup: 100 g Sunoko šećera u prahu i sok od 3 limuna

Za glazuru: 80 g Sunoko šećera u prahu i hladna voda

Priprema:

 

Zagrejati rernu na 180C i maslacem dobro podmazati kalup za kuglof. Pomešati brašno, so i prašak za pecivo u jednoj posudi, a u drugoj umutiti električnim mikserom maslac, Sunoko šećer i koru limuna dok ne dobijete bledu i glatku smesu. Dodavati jaja jedno po jedno i posle svakog umutiti smesu. Potom dodavati postupno brašno i mutiti dok se smesa ne izjednači. Gotovu smesu preliti u kalup i peći u zagrejanoj rerni 35 – 40 minuta.

Sirup: Pomešati Sunoko šećer i sok od limuna, te na najmanjoj vatri grejati dok ne proključa. Kuvati oko 3 minuta pa skinuti sa vatre i ohladiti. Kada je kolač pečen, ostaviti ga kratko da se ohladi pa ga izbosti štapićima i preliti pripremljenim sirupom i ostaviti u kalupu 15 minuta. Posle toga, izvaditi kuglof iz kalupa i pustiti da se sasvim ohladi. Preliti glazuru od Sunoko šećera i hladne vode.